Если кто-то находится на переходном этапе  сыроедения,  очень хорошо помогает утолить голод!
Нам понадобится:
-1 огурец
-1 перчик болгарский
-редис (можно заменить редькой или дайконом)
-1 авокадо
-зелень (укроп, петрушка, кинза)
-по желанию зеленый лук
Для заправки:
- горсть грецкого ореха (можно взять любые орешки или семечки очищенные)
-сок 1 лимона
-вода
-соль по вкусу и по желанию
Все ингредиенты нарезаем - мне больше нравится мелкими кубиками - заправку делаем в блендере. Сначала  взбиваем орехи с водой, затем добавляем сок лимона и соль! Чем блендер мощнее, тем заправка лучше, без комочков, как ореховое молочко! Конечно, еще жирность зависит от количества орешков, я беру немного, маленькую горсточку! Заливаем нашу начинку заправкой и окрошка готова! Приятного аппетита!