...Натуральный йогурт без добавок, так же можно использовать маложирную сметану.  Вариации тузлука можно варьировать. Кроме классического, можно сделать,  к примеру, тузлук овощной. Берете и натираете к чесноку еще редиску или огурец, или даже и редиску и огурец, нарезаете мелкими кусочками помидоры, кладете соль, и заливаете йогуртом. Получается очень вкусный, сытный соус, в который можно макать и лаваш, и хлеб, и овощи, и курицу, и поливать рис, к примеру.

Для тех, кто не ест чеснока, можно сделать тузлук с петрушкой и зеленым луком, а так же с разными специями.

К чему хорошо еще подходит тузлук? К рису-по индийски со специями и  к пури.